«Цыганские пляски»

О пользе орехов сегодня уже знают все. Это очень калорийный и вкусный продукт. Миндальные и грецкие, кедровый орехи, кешью, фундук, фисташки широко используют в различных диетах. Есть мнение, что орехи помогают даже сбросить лишний вес. И это не единственное их достоинство. Они улучшают работу сердца и повышают иммунитет. Орехи в ежедневном рационе помогают предотвратить остеопороз. Пожилым людям, употребляющим продукты с содержанием орехов, не грозит слабоумие. А для мужчин орехи просто необходимы, так как они укрепляют мужское здоровье. А кому не хочется всегда выглядеть молодо, красиво и уверенно.

Зная такие свойства орехов, многие хозяйки используют это диво природы и с удовольствием готовят разнообразные блюда, в состав которых входят орехи. Цыганская кухня тоже имеет свои рецепты блюд, где используются орехи.

Никогда вам не приходилось пробовать небывалой вкусноты печенье под звучным названием «Цыганские пляски»? Тогда поскорее запасайтесь необходимыми продуктами.

Когда на столе есть три яйца, по 250 грамм муки, сахара, кураги, грецких орехов, изюма (сухофрукты должны быть хорошенько промытыми и распаренными) и пятьдесят грамм сахарной пудры, можно с хорошим настроением приступать к приготовлению аппетитной вкусняшки.

Для начала необходимо тщательно отделить желтки от белков. После чего перелить желтки в достаточно глубокую миску. Туда же постепенно всыпать сахар. Хорошенько взбить. В полученную массу не торопясь добавить муку. Все старательно перетереть до однородной консистенции. После этого в подготовленное тесто добавлять можно «наполнитель»: измельченные орехи, изюм, курагу. Все снова хорошенько вымешать и залить белками, взбитыми в пышную пену. Подготовленное тесто вылить на противень, слегка смазанный маслом. Слоя теста должен быть не очень толстым. В духовке его следует готовить не более двадцати минут. Нарезать, не снимая с противня, печенье кусочками. Последний этап – красивая презентация. Перед подачей не забудьте посыпать этот шедевр сахарной пудрой.

Можно приглашать гостей на чашечку чая с печеньем «Цыганские пляски». И еще маленькое уточнение: совсем не обязательно в одну порцию вкладывать сразу и изюм, и курагу, и орехи. Ведь можно их разделить на порции.